「伊那ワイン工房」見学
お隣の市・伊那市に2014年秋に誕生した「伊那ワイン工房」を、主人を含め、果樹などの仲間が見学に行ってきました。
写真はその工房です。建物は元医院の跡地だそうあり、経営者の方は、この建物の構造がワイン造りに合っていると感じていらっしゃるそうです。
「伊那ワイン工房」とネットで検索してみると、ホームページがありました。「伊那谷で夫婦二人の小さなワイナリー」と記載されており、工房の雰囲気を少し感じることができました。
また、はじめに･･･という挨拶を見ると、代表者兼醸造係として、経営者の方の名前が記載されていました。各地でワイン製造に携わり、30年来抱き続けてきた「自分のワイナリーを持つ」夢を実現されたんだなぁ、と他の情報も得てホームページを読むと、おもいの沢山つまったワイン工房だということが伝わってきました。
経営者の村田さんは、ある新聞の取材で「収穫したブドウやリンゴを自分で加工して味わうのがワインの原点」「農家の人がブドウを持ち込み、オリジナルワインにして楽しむ文化が根付けば嬉しい。」と話されていました。また「情熱ある農家と協力し、高品質なワインづくりにも挑みたい。」とも話されていたそうです。
今回の見学は、主人や仲間の夢の実現に一歩近づいた企画になり、学び多き見学となりました。