加工準備 — りんご屋すぎやま

加工準備

朝はみぞれが降ることもありました。日中は、雨が降ってはやみ、また静かに雨が降る･･･、そんな静かな日でした。

今日は、明日シードル作りの為に酒造所に出荷するりんごの準備をしました。今まで大事に冷蔵庫で保管していたりんごを１個１個確認し、傷みのある部分などは切り取るという作業ですが、写真がそのりんごの一部分です。写真のりんごは「春明21」「春紅玉」です。その他７品種のりんごも準備しました。

シードルの完成は今年の夏頃でしょうか･･･。どんな味のシードルになるのか楽しみです。