長野県品種の様子
今日は「シナノドルチェ」「シナノピッコロ」「ひろさきふじ」「ひろの香り」「秋映」の仕上げ摘果をしました。どの品種も少しずつ作っています。中には１本しかない貴重な品種もあります。
写真は、摘果した「シナノドルチェ」と「シナノピッコロ」です。どちらも「シナノ」と付いていますので、長野県でうまれた品種です。
大きい方は「シナノドルチェ」で直径４㎝です。出来上がりは若干縦長で、丸いりんごとは雰囲気が違い、カッコ良い形のりんごになります。小さい実は直径約３㎝で「シナノピッコロ」と言います。仕上がりも小さめのりんごで、果皮が鮮明な赤色です。甘い「つがる」の収穫が終わる頃に収穫を迎えるので、「つがる」を食べた後にこの「シナノピッコロ」を食べると、「この酸味が暑い時には心地良いなぁ。」と毎年思います。
今日は暑かったので、りんごジュースを使って手作りしたりんごゼリーが美味しい日となりました。暑さに負けずに頑張りたいです。